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Dans le Diferent Restaurant

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le chef

Le Diferent Restaurant naît d’un rêve de son chef et propriétaire, Marc Caner, avec sa femme Elisabet, dans le but de proposer quelque chose de nouveau et différent à Begur.

Le Diferent est dirigé par le frère et la sœur, Marc et Laia, quatrième génération des Caner, une famille à vocation pleinement gastronomique. Élevés parmi les fourneaux, Laia, chef de salle et maître sommelier, et son frère Marc donnent naissance à cette touche spéciale qu’offre le Diferent. Tous deux affichent un parcours professionnel et une expérience de haut niveau, ils sont passés par des restaurants prestigieux comme le Casamar, Tickets, 41º et même El Bulli.

Cette génération propose une cuisine d’art, alliant modernité, créativité et nouvelles technologies et offrant des expériences à partager, inédites et différentes pour le palais.

L’une des valeurs les plus importantes et non négociables du Diferent Restaurant est de créer ces expériences gastronomiques à l’aide de produits de qualité et de proximité.

Malgré son jeune âge, Marc Caner est un entrepreneur qui possède une grande expérience de la gastronomie. Outre le fait qu’il a travaillé dans des restaurants de renom et de la région, il vient d’une famille traditionnellement vouée à la cuisine.

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